粽子“卷”出新高度，“端午经济”不断升温｜脑子生涯+

这多少年粽子被玩出了良多新花着，卷从咸甜之争到万物皆可包成粽子 ，粽出为了捉住破费者的新高胃，粽子的度端断升口胃越来越“卷”
。

往年，午经温脑盒马超市推出奶酪
、生涯芋泥
、卷椰蓉 、粽出紫薯与糯米融会的新高立异粽子；星巴克散漫稀释烘焙咖啡豆以及燕麦奶推出“萌檬咖星冰粽”，尚有椰浆搭配荔枝果肉以及泰国椰肉的度端断升“给荔椰星冰粽”；五芳斋则以养生为IP推出的轻养系列粽子、大黄米系列粽子、午经温脑植物肉粽等，生涯尚有冰粽系列，卷搜罗榴莲 、粽出芒果、新高杨梅等多种果肉馅口胃 。

小粽子也能闯出大市场 。天眼查数据展现 ，妨碍当初，粽子相关企业5490余家；其中，2022年新增注册相关企业610余家，新增注册企业增速13.2％。据五芳斋招股书 ，估量到2024年我国粽子市场规模将削减至103亿元，2020年至2024年的年复合削减率估量为 7%
，将坚持精采的睁开态势。

在不断增大的国内粽子市时当时
，是各个品牌日益强烈的相助 。一方面，五芳斋为代表的巨头一再发力
，占有了大部份市场；凭证数据展现 ，2021年五芳斋市场份额高达37％，远超其余品牌并稳居第一。另一方面 ，近些年来，中式烘焙食物品牌北京稻香村落 、锦华礼 、知味不雅等亦捉住粽子行业的睁开机缘点 ，聚焦粽子赛道，自动开拓新产物。此外，元祖食物 、星巴克
、奈雪的茶、喜茶等“新玩家”也争相入局。

不外 ，虽入局者泛滥 ，但粽子市场仍因此传统品牌为主导，老字号品牌更具品牌优势
。天眼查钻研院以为 ，纵不雅新破费趋向
，粽子迎来百亿市场不可企及 ，但当初行业赛道拥挤，新品牌 、新产物 、新口胃百花齐放却也是过眼云烟。（脑子财经出品）■

(责任编辑：焦点)